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1、忌材料不防水。廚房是潮濕易積水的地方，所有表面裝飾材料都應防水耐擦洗；
2、忌材料易燃。廚房里尤其是爐灶周圍要注意材料的阻燃性；
3、忌餐具暴露在外。廚房家具盡量采用封閉式，將各種用具物品分類儲藏于柜內，既衛生又整齊；
4、忌夾縫多。廚房是個容易藏污納垢的地方，如吊柜與天花板之間盡量不要有夾縫，以免日后成為保潔的難點；
5、忌地面鋪馬賽克。馬賽克規格較小，縫隙多，不易清潔，且用舊了還容易脫落。